クラウドキッチンとメタバースが融合。インタラクティブな体験ができるバーチャルフードホール ：Kra-Verse Food Hall
2022年に向けて、Victor Lim氏とそのチームは、クラウドキッチン業界で一歩先を行くために、何か違うことをする必要があると感じていた。フィリピンの経済が再開され、外食産業がパンデミック前の数字になりつつあるため、新しい機能を試すには絶好のタイミングだった。
「我々は元々、バーチャルフードホールというコンセプトで、インタラクティブなVR体験に取り組んでいた。しかし、我々が求めていた『すごい』体験は実現できなかった。そこでギアをシフトし、最終的にはKra-Verse Food Hall（KFH）を立ち上げることでより良い方法を見つけた」と、Kraver's Group（クラウドキッチンのスタートアップKraver's Canteenを運営）の共同創業者兼CEOのLim氏は、e27に語っている。
Kra-Verse Food Hallは、Kraver's Groupが開発したコンセプトで、F&Bブランド向けにインタラクティブなメタバース体験を提供するものだ。顧客は、そのブランドパートナーの「建物」の中に入り、バーチャルフードホールを探索し、ライブビデオ機能でその空間を歩く他の顧客に駆け寄ることができる。KFHのスタッフは「ウェイター」として歩き回り、ライブで注文を受け、顧客の質問に答える。
「ここでの目的は、顧客が店内に入り、メニューを見て、好きな料理を注文するという、オフラインのフードブランドの体験を再現することだ。クラウドキッチンスタートアップは、オンラインのみのブランドであるため、他のブランドのようなブランディングやオフラインでの認知度が得られず、不利な点がある。このような新しいテクノロジーを活用することで、デジタルネイティブであることを強みに変える方法を見つけたのだ」とLim氏は説明する。
Kra-Verse Food Hallは、CharSilog、Jok Time Lugaw、I Love U、Stew、Everything Gravy'd、kraveといった6つの自社オンラインブランドの集合体である。また、NBAの伝説的選手であるDwyane Wade氏が所有するブランド、米国のD. Wade Burgerと提携している。Kraver's Canteenは、このブランドをフィリピンで独占的に運営し、Wade氏とフィリピン諸島をより深く結びつけるためのミート＆グリートや様々なアクティビティを実施する予定だ。
KFHプロジェクトの一環として、Kraver's Canteenは新しい自己発熱技術も導入した。これは、活性炭と計量蒸留水を利用して「自己発熱」する化学反応を起こし、最大15分間、料理を温かく保つことができるものだ。
また、煮込み料理からジュージュー焼く大皿料理、溶けたナチョチーズからデザートフォンデュまで、この技術の新しい使用例も探っている。
フィリピンは、Web3やメタバースで急成長している市場だ。メタバース技術には様々なバージョンやアプリケーションがあり、その多くがフィリピンでうまくいっている。フィリピンは、若者の間で流行しているプレイ・トゥ・アーンのゲーム「Axie Infinity」の重要な市場である。特にここ数年、この国全般でテクノロジーとイノベーションの成長が信じられないほど循環していることを示している。Kraver'sは、この成長を利用して新しい製品を投入することを目指している。
「Kra-Verse Food Hallは、この技術を適用する顧客のために設定できた最も直接的で楽しいものの一つに過ぎないが、我々は他のアプリケーションにも投資している」とLim氏は言及する。「Kaya Foundersとの提携により、マカティに初のダインイン・ロケーションを試験的に設置し、地元のアーティストやクリエイターのNFTを閲覧・購入しながら、Kraver'sのプレート料理を楽しむことができるようにする予定だ。このスペースは、創業者と資金提供者が集まり、拡張されたメタ体験を提供することを目的としている」
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Lim氏は、メタバース空間と、アーティスト、クリエイター、ブランドにとってのその将来的な可能性に期待を寄せているそうだ。「メタバースには様々な形態があり、様々なブランドに関連するアプリケーションがあるので、非常に興味深い。我々は、この技術を飲食店向けに利用する楽しい方法を見つけた。しかし、この技術は、インスタントコマースブランドや、デジタル経済、オンラインファーストを活用する他の企業にとっても、同様にエキサイティングなものだろう」と彼は結論付けている。
Lim氏、Eric Dee氏、Victor Mapua氏の3人が2020年に立ち上げたKraver'sは、Quest VenturesとFoxmont Capitalに支援されている。このスタートアップは最近、Quest Ventures Asia Fund IIの主導で300万米ドルのシリーズAラウンドを調達した。この取引の一環として、QuestのパートナーであるJeffrey SeahがKraver'sの取締役に就任した。このラウンドは、Foxmont Capitalが主導する150万米ドルのシードラウンドを獲得してからほぼ1年後に行われた。
クラウドキッチンの投資家リストには、Brian Cu, Christopher Po, George Pua, Lance Gokongwei, Paulo Campos III, the Foodee Group, Oak Drive Ventures, Martin Cu, Francis Wee, Anthony Oundjian, Rohit Gulatiも含まれている。
翻訳元：https://e27.co/kra-verse-food-hall-where-cloud-kitchen-meets-metaverse-20220509/
表題画像：Photo by Louis Hansel on Unsplash (改変して使用)
